![\"\"](\"https:\/\/www.ursula-furrer.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Portrait-252x300.png\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ich bin die Ursula und die 40 r\u00fcckt immer n\u00e4her. Aufwachsen durfte ich im sch\u00f6nen Freiamt und nach einigen Abstechern in die Ferne bin ich wieder zur\u00fcck in die sch\u00f6ne Region am Lindenberg gekehrt.<\/p>\n
Schon als Kind war mein Hobby Essen und ist es bis heute geblieben! Ich geniesse die Zeit in der K\u00fcche, wo ich mich ganz und gar dem Backen und Kochen widmen darf. Nach der Ausbildung zur Hauswirtschafts- und Textilwerklehrerin unterrichtete ich mit viel Freude in Nidwalden. Zwischendurch ging ich auf Reisen, einen Sommer lang auf die Alp, absolvierte eine Ern\u00e4hrungssschule und immer wieder schnupperte ich in kulinarischen Bereichen, wie z.B. in der Spitzengastronomie, beim Fischer, in der Metzgerei, etc.
\nEs war ein lang gehegter Traum von mir, vom \u201eRezepte schreiben\u201c leben zu k\u00f6nnen. Dieser Wunsch wurde mir erf\u00fcllt, als ich im Jahre 2007 bei der bekannten Schweizer Kochzeitschrift eine Stelle als Rezeptredaktorin und kulinarische Beraterin antreten durfte, wo ich heute noch immer gerne arbeite.<\/p>\n
Inzwischen ist eine weitere verantwortungsvolle Aufgabe als Mutter in meinem Leben hinzugekommen. Unsere drei Kinder, Haus und Gem\u00fcsegarten halten mich auf Trab und verleihen meinem Alltag viel Farbe.<\/p>\n
Ideen schwirren mir viele im Kopf umher. Und immer mal wieder picke ich mir eine davon raus, um sie umzusetzen. Nun wurde mit den Kochb\u00fcchern eine dieser Ideen wahr. Das freut mich ungemein.<\/p>\n
Des \u00d6fteren werde ich gefragt, wo ich die Rezeptideen herhole. Ohne zu \u00fcbertreiben: Es w\u00e4re mir ein Leichtes, jeden Tag neue Rezeptideen zu liefern. Mein ganzes Umfeld inspiriert mich. Angefangen bei meinem Garten, beim Durchschlendern auf dem Markt, in unserem Dorfladen, bei einem Blick in den Vorratsschrank oder einfach in der Natur beim Laufen und Bewegen. Sobald der Kopf frei ist, beginnen die Ideen zu sprudeln. Diese muss ich jeweils subito aufschreiben, bevor sie wieder vergessen gehen. Immer wieder stelle ich fest, weniger ist mehr! Stehen mir nur wenige Zutaten zur Verf\u00fcgung, entstehen oft die originelleren und auch einfacheren Rezepte. Ich teste sehr gerne neue Rezepte aus, zwischendurch d\u00fcrfen sie auch mal ausgefallen, aufw\u00e4ndig und exotisch sein. Doch am liebsten mag ich es einfach, mit gut erh\u00e4ltlichen Lebensmitteln und schnellen Zubereitungen. Am gl\u00fccklichsten macht es mich, wenn das neue Gericht meinem Umfeld schmeckt und ihre Augen beim Geniessen zu leuchten beginnen.<\/p>\n
Genau diese leuchtenden Augen w\u00fcnsche ich dir und deinen G\u00e4sten beim Durchbl\u00e4ttern der B\u00fccher, Nachkochen der Rezepte und Geniessen der Gerichte.
\nViel Vergn\u00fcgen!<\/p>\n
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Ich bin die Ursula und die 40 r\u00fcckt immer n\u00e4her. Aufwachsen durfte ich im sch\u00f6nen Freiamt und nach einigen Abstechern in die Ferne bin ich wieder zur\u00fcck in die sch\u00f6ne Region am Lindenberg gekehrt. Schon als Kind war mein Hobby Essen und ist es bis heute geblieben! Ich geniesse die Zeit in der K\u00fcche, wo … <\/p>\n